Brandy CARLOS I Imperial XO 15 Years 70 cl / 38 % Spanien

Carlos I Imperial macht seinem Namen alle Ehre: ein königlicher Genuss! Aus der Destillation feinster Weine wird nur das Herzstück für die Herstellung von Carlos I Imperial verwendet. Das Destillat wird durch die Zugabe edelster Süssweine abgerundet. Danach reift es während mindestens 15 Jahren in Sherryfässern im Solera-System.

Farbe: dunkles BernsteinbraunNase: deutliche Sherrynote mit fruchtigen AnklängenGeschmack: weich und ganz sanft, mit cremigen Aromen von Toffee, Vanille und Schokolade sowie Sherry; Finish: lang und voluminös

Geschichte
Carlos I Imperial wird aus den typischen Weinen des Jerez hergestellt, die hauptsächlich aus den Rebsorten Palomino, Pedro Ximénez und Muskat dAlexandria entstehen. Weindestillate sind die Seele des Carlos I und deshalb sind die Rebe und die daraus gekelterten Weine von großer Bedeutung. Nach der Lese im September wird der Most der zweiten Pressung für die Destillation verwendet. Der Vor- und Nachlauf wird abgeschieden und nur das "Herz" wird für die Herstellung von Carlos I Imperial verwendet. Lagerung und Reifung erfolgen ausschließlich in Sherry-Fässern aus amerikanischem Eichenholz nach dem Solera-Verfahren. Der Carlos I Imperial verbringt 15 Jahre im Fass.