The Glenrothes 12 Years The Soleo Collection Single Malt Scotch Whisky 70 cl / 40 % Écosse

En 2018, la distillerie du Speyside Glenrothes a bouleversé sa gamme existante pour lancer des single malts vieillis en fûts de sherry avec indication d'âge. Voici la version 12 ans, aux notes de vanille, de melon, de banane et de cannelle.

La distillerie Glenrothes présente ses produits, élaborés en dehors du village de Rothes au bord d'un minuscule ruisseau boisé, comme des « Luxury Speyside Single Malt Whisky ». Jusqu'à présent, la gamme se caractérisait par des mises en bouteille « Reserve » sans indication d'âge ainsi que des millésimes, qui faisaient la spécialité de Glenrothes. Cependant, après son rachat par le groupe Edrington (également responsable de The Macallan, Highland Park et The Famous Grouse), un changement radical s'est amorcé. Les versions « Reserve » et les millésimes ont été définitivement supprimés. À la place, la « Aqua Collection » et la « Soleol Collection » ont vu le jour fin 2018, proposant des whiskys présentés majoritairement avec une mention d'âge. La célèbre bouteille arrondie de Glenrothes a été conservée pour préserver sa forte identité visuelle dans les rayons des spiritueux. Et comme pour exaucer les vœux de la clientèle, les fûts de sherry ont été placés plus que jamais au centre de l'attention. Le terme espagnol « Soleo » fait d'ailleurs référence à l'influence du sherry, puisqu'il est normalement utilisé par les viticulteurs du sud. Le vieillissement en fût de sherry n'apporte pas seulement des avantages gustatifs : comme le bois imprégné de vin doux libère des notes colorées particulièrement intenses, il a été possible de mettre tous les whiskys en bouteille avec leur couleur naturelle. Sur les étiquettes, une petite description aromatique manuscrite du whisky correspondant fait désormais son apparition.
Le Glenrothes 12 ans reflète, avec ses arômes de vanille, de melon, de banane et de cannelle, le style de la maison, caractérisé par des notes fruitées, boisées et épicées-sucrées. Le vieillissement a été effectué exclusivement dans des fûts de sherry, qui ne sont pas décrits plus en détail.