GIN SLOE SIPSMITH 70 cl / 29 % RU

Un gin de prunellier de la maison Sipsmith.

Pour la fabrication du Sloe Gin, des prunelles mûres sont récoltées en automne puis congelées. La congélation fait éclater la peau, ce qui permet aux arômes du fruit de se libérer complètement. Le mélange de gin et de prunelles est laissé au repos pendant environ cinq mois, jusqu'à ce que le fruit ait libéré tous ses arômes. Après filtration, une solution sucrée est ajoutée au Sloe Gin. Les différents profils gustatifs de la prunelle entraînent également des variations annuelles.