Whisky écossais Kilchoman MACHIR BAY 70 cl / 46 % Écosse

Le whisky écossais Kilchoman Machir Bay est produit par la distillerie Kilchoman, fondée en 2005 sur l'île écossaise d'Islay, dont le climat maritime frais et humide offre les conditions idéales pour la culture de l'orge, le maltage et la distillation. Il est vieilli dans des fûts de bourbon et quelques fûts de sherry Oloroso. Ici avec emballage et deux verres à whisky.

Kilchoman n'était pas seulement la première distillerie construite en 124 ans, mais c'est aussi la seule distillerie de whisky sur l'île d'Islay en Écosse à effectuer toutes les étapes de production sur le site de la distillerie, de la culture de l'orge au maltage, jusqu'à la distillation et au vieillissement des whiskies dans d'anciens fûts de bourbon et de sherry. Elle est l'une des six distilleries écossaises à utiliser encore le maltage traditionnel en sol sur feu de tourbe. Fondée en 2005 près du petit village de Kilchoman par Anthony Wills à la ferme Rockside, elle produit chaque année environ 120 000 litres de divers Single Malt Scotch Whiskies. Le Machir Bay doit son nom à une célèbre plage d'Islay et est vieilli dans des fûts de bourbon et quelques fûts de sherry Oloroso âgés de quatre à cinq ans. Fortement malté et tourbé, ce whisky possède des notes très fumées et terreuses qui se marient aux notes de vanille et de fruits du bourbon et du sherry. Élu « Meilleur whisky de l'année » en 2016, il se déguste idéalement pur ou sur glace.