Highland Park Single Malt Scotch Whisky 18 ans 70 cl / 43 % Écosse

Ce whisky de Highland Park a pu vieillir 18 ans en fût. Il est élevé en fût de sherry. Nez : un pot de miel vide ayant contenu des braises de tourbe. Un nez énorme, qui semble s'améliorer à chaque dégustation, bien que la note caractéristique de beurre salé soit toujours présente. Fabuleux. Palais : merveilleusement doux - encore plus doux que le 12 ans d'âge, avec de la tourbe sur le fond du palais. Magnifiquement visqueux, huileux et substantiel. Finale : toujours tourbée et désormais un peu boisée. Cacao et caramel au beurre, complexité crémeuse.