GINABELLE Gin 70 cl / 42,3 % Espagne

Le gin Ginabelle, originaire de Galice en Espagne, est un gin particulier : il s'agit d'une variante beaucoup plus fruitée que les autres gins. Avant d'être mis en bouteille, le Ginabelle est distillé 11 fois, ce qui lui confère une complexité remarquable et une belle structure.

L'art de la distillation pour ce gin est perfectionné sans relâche depuis 1877 et aucun effort n'est épargné dans la sélection des ingrédients : des mirabelles et des raisins Albariño, ainsi que de la coriandre, de la réglisse, du genêt, du citron frais et quelques autres ingrédients mystères s'unissent ici pour créer un gin unique de style « New Western ».

En bouche, le Ginabelle révèle d'abord des notes dominantes de mirabelle et d'Albariño, suivies d'un voile floral d'arômes qui met le genièvre un peu en retrait. Pour un développement optimal de ses saveurs fruitées, l'utilisation d'un verre ballon est recommandée.