Caisse de Ginger Beer FENTIMANS 12 x 275 ml RU

FENTIMANS Ginger Beer Caisse 12 x 275 ml RU

Bière de gingembre. Brassée, pas mélangée.

Aujourd'hui, la bière de gingembre est principalement connue sous forme de boisson gazeuse mélangée. Voici l'original, dont la production commerciale s'est raréfiée depuis longtemps – une véritable bière de gingembre brassée qui porte donc bien son nom. Fentimans utilise comme base la meilleure racine de gingembre chinois, qui est fermentée et responsable du goût aromatique, épicé et piquant de la boisson. Outre le gingembre, une combinaison équilibrée d'extraits d'herbes aromatiques – citron, poivre, véronique, genièvre et achillée millefeuille – complète le goût.
Deuxième tentative, première qualité. Limonades brassées par Fentimans.

Thomas Fentiman est arrivé au brassage de la limonade par hasard. En 1905, un commerçant lui a demandé un prêt et lui a offert en garantie une recette de bière de gingembre brassée à base de plantes. Le prêt a été scellé par une poignée de main, comme c'était l'usage à l'époque. Il n'a cependant jamais été remboursé, ce qui a permis à Fentiman de garder la recette. Avec cette recette, il a monté une entreprise à Gateshead, près de Newcastle upon Tyne, dans le nord-est de l'Angleterre, et a choisi pour logo Fearless, son berger allemand bien-aimé. La bière de gingembre simple a rapidement été suivie par d'autres variétés aux saveurs différentes, dont la base est toutefois toujours restée la bière de gingembre brassée à base de plantes. Bientôt, les charrettes de Fentimans livraient les limonades de porte en porte, jusqu'à ce que les grands supermarchés entrent sur ce marché au milieu des années 1960. L'entreprise a traversé des eaux troubles et a finalement dû cesser ses activités. Jusqu'en 1988, date à laquelle Eldon Robson, arrière-petit-fils de Thomas Fentiman, a rouvert l'entreprise, désormais basée dans le Northumberland, faisant ainsi revivre la marque traditionnelle.
Les limonades y sont aujourd'hui brassées exactement comme aux premiers jours. Leur base est constituée de purée de gingembre, à laquelle est ensuite ajouté un sirop préparé à partir d'ingrédients naturels, qui détermine la saveur respective. La purée de gingembre assure toujours une certaine force et une amertume de base aux limonades. Elles ne sont pas avant tout sucrées et plaisantes, mais fruitées avec accent, parfois dotées d'une acidité marquée, et il faut parfois s'habituer à certaines variétés. Comme elles sont réellement brassées, elles peuvent encore contenir des traces d'alcool (maximum 0,5 % vol.).