Rhum Dos Maderas Pedro Ximénez 5+5 - 70 cl / 40 % Caraïbes

Un excellent rhum de la Barbade et du Guyana qui a vieilli pendant 5 ans dans des fûts de bourbon, puis 5 années supplémentaires dans des fûts de sherry ayant précédemment contenu du Pedro Ximénez âgé de 20 ans. Une superbe mise en bouteille, aussi bien pour les débutants que pour les connaisseurs avertis. Grâce à ses belles notes de sherry, le Dos Maderas PX a mis plus d'un amateur de single malt vieilli en fût de sherry dans l'embarras.

Les îles des Caraïbes sont parsemées de vastes plantations de canne à sucre. Le climat permet à la canne à sucre d'atteindre une qualité exceptionnelle. C'est à partir de sucre de haute qualité que le Dos Maderas PX 5 ans + 5 ans est élaboré selon un procédé complexe. Par la suite, le Dos Maderas PX, un rhum 5 ans + 5 ans, a pu reposer dans son pays d'origine, les Caraïbes, dans des fûts de chêne américain sélectionnés. Après cinq ans, le Dos Maderas PX, un rhum 5 ans + 5 ans, a été tiré de sa période de repos et transféré dans des fûts de sherry ayant précédemment contenu le « Dos Cortados (VOS 20 ans) ». Dans ces fûts, le rhum a pu vieillir trois années supplémentaires avant d'être à nouveau transvasé, cette fois dans des fûts ayant accueilli le « Don Guido 20 ans ». Cette période de repos est accordée au Dos Maderas PX, un rhum 5 ans + 5 ans, pendant deux années entières. Au cours de cette période de vieillissement, aussi mouvementée soit-elle, le rhum a développé son caractère exquis.

Une couleur ambrée foncée. Des notes olfactives portées par le raisin sec et la figue, avec une touche de vanille. Le rhum révèle également toute sa maturité en bouche. Le palais est enchanté par des saveurs de raisins secs, la douceur de la figue et une pointe de vanille. Un corps généreux qui se prolonge jusqu'à une longue finale !