amstutz EAU-DE-VIE DE BIÈRE Clair Rathaus Brauerei Lucerne 50 cl / 43 % Suisse

amstutz EAU-DE-VIE DE BIÈRE Claire Rathaus Brauerei Lucerne 50 cl / 43 % Suisse

Au printemps 2016, le maître brasseur de la Rathaus Brauerei, Reinhard Knispel, a brassé une excellente bière Bock. Celle-ci a ensuite été distillée avec le plus grand soin à Rothenburg près de Lucerne, dans la manufacture Amstutz.
Le résultat a été un succès retentissant. Un goût de malt intense au nez et une large
douceur en bouche, un véritable régal. Cela a motivé deux types d'élevage.
Une version claire en cuve d'acier et une autre en fût de bois.
Pour le fût de bois, un barrique de chêne français ayant précédemment contenu
un Merlot a été sélectionné. Le distillat a été conservé pendant 7 mois dans le barrique
avant d'être mis en bouteille à la main.