Absolut ELYX Double Magnum 3 litres / 42,3 % Suède

Vodka artisanal Single Estate

Fabriqué manuellement dans un alambic à colonne en cuivre de 1921

Absolut, le fabricant de vodka le plus célèbre de Suède, a marqué et continue de marquer la scène de la vodka et des spiritueux avec ses produits design. Les étiquettes au design visuellement intéressant contiennent généralement la vodka standard de la maison, et les versions aromatisées sont également basées sur celle-ci. Avec l'Absolut Elyx, la marque montre toutefois, depuis la ville suédoise d'Åhus, qu'elle sait aussi produire de la vodka haut de gamme.

Rares sont les fabricants de spiritueux à s'être forgé, au fil des dernières années, une telle réputation de fétichiste du design qu'Absolut Vodka. Les Suédois utilisent généralement leur bouteille standard et laissent des artistes du monde entier s'y exprimer. Les résultats sont le plus souvent assez passionnants, assez onéreux et généralement destinés aux collectionneurs.

Et même si l'on ne voit plus la forêt à cause des arbres face aux diverses aromatisation telles qu'Absolut Cherrykran, Orient Apple ou Gräpevine, le fabricant de vodka livre avec l'Absolut Elyx une vodka de première classe.

Contrairement au produit phare d'Absolut, devenu la référence avec sa bouteille arrondie et son inscription bleue, l'Absolut Elyx mise plutôt sur des coins arrondis ainsi qu'une étiquette et un bouchon de couleur bronze.

Cette couleur est censée rappeler le cuivre utilisé comme catalyseur lors de la fabrication. Tout comme pour la production d'autres spiritueux distillés dans des alambics en cuivre, le métal « accélère » la décomposition des composés soufrés désagréables tels que le sulfure d'hydrogène.
Dégustation de l'Absolut Elyx

L'Absolut Elyx a démontré dès le nez qu'il possédait les qualités essentielles d'une vodka de haute qualité, à savoir la douceur, la finesse et l'absence de notes d'alcool agressives ; il était de surcroît exceptionnellement « crémeux » au nez. Par ailleurs, l'Elyx présentait déjà à l'olfaction un arôme de vanille qui s'est prolongé en bouche jusqu'au palais.

Tout comme au nez, l'Absolut Elyx s'est révélé extrêmement doux et crémeux en bouche. Ici aussi, une pointe de vanille a conféré une impression peu conventionnelle.

L'Elyx a cependant sorti son atout maître lors de la finale. La vanille discrète était à nouveau présente, mais avec un arrière-goût légèrement amer. Contrairement à beaucoup d'autres vodkas, celle-ci n'a pas disparu immédiatement du palais, mais a laissé une persistance inhabituellement longue et maltée en fin de bouche, sans brûlure désagréable.